Tajna ljute paprike: Brojne su blagodati za zdravlje, za šta je sve dobra

To je zato što se u njima nalazi kapsaicin – bezbojna i bezmirisna tvar koja je otkrivena u 19. stoljeću
Kapsaicin biljkama daje ljutinu, ali i brojne blagodati za zdravlje.

Nalazi se u svježim, sušenim ili mljevenim ljutim papričicama (poput kajenskih, jalapeno i drugima).
Ljuti okus donosi zdravlje

Za mjerenje ljutine papričica koristi se tzv. Scovilleova skala.

Primjera radi, čisti kapsaicin ima čak 16 miliona Scoville jedinica.

Toliko je snažan da biste njegova “vatrena” svojstva osjetili i kada bi bio razrijeđen gotovo milion puta.

Stoga, ako ga tek počinjete koristiti, neka to bude u vrlo malim količinama, pa postepeno možete povećati dozu.

Nemojte se iznenaditi ako nakon njihove konzumacije osjetite promjenu raspoloženja nabolje.

Razlog za to je taj što kapsaicin stvara toplinu u tijelu, a samim time potiče i oslobađanje endorfina, koji pridonose osjećaju ugode i relaksacije.

Endorfini djeluju tako da blokiraju toplinu. Tijelo ih proizvodi kao odgovor na toplinu, koju, zapravo, prepoznaje kao bol, kaže Paul Bosland, suosnivač i direktor Instituta New Mexico State University’s Chile Pepper.

Dugo se vjerovalo da ljute papričice izazivaju čir na želucu, ali su istraživanja potvrdila upravo suprotno.

Njihov snažan sastojak kapsaicin ne samo da ne izaziva nastanak čira nego ga čak sprečava.

Kapsaicin uništava bakterije unesene hranom i stimulira stvaranje želučanih sokova koji pridonose zdravlju želuca.

Uvođenjem kapsaicina u svoju prehranu možete ublažiti prehladu, žgaravicu, mučninu, hemoroide, giht i druge probleme.

Ljute čili papričice možete jesti svježe ili sušene i mljevene te ih koristiti kao začin u kulinarstvu.

Konzumacija kapsaicin zdravlju pridonosi na više načina.

Pomaže kod probavnih i menstrualnih tegoba

Kapsaicin olakšava grčeve i bolove u crijevima i trbuhu, a ujedno potiče probavu.

Pojačava lučenje probavnih sokova te se bori protiv bakterija koje bi mogle uzrokovati infekciju.

Pomaže i kod menstrualnih bolova te proljeva.

Pridonosi gubitku kilograma

Ljuti okus kapsaicina potiče stvaranje topline u organizmu, što je poznato kao proces termogeneze.

Taj proces zahtijeva dodatnu potrošnju kalorija, zahvaljujući čemu se tope masne naslage.

Nekoliko je studija pokazalo da kapsaicin smanjuje apetit, odnosno pridonosi ravnoteži između osjećaja gladi i sitosti, pa je stoga dobar za one koji žele smršaviti.

Štiti od prehlade

Ljute papričice djeluju na početku prehlade tako da snaže odbrambene mehanizme.

Osobama koje su dugo izložene hladnoći i vlazi, pomažu da izgrade snažnu otpornost na prehladu i upalu grla.

Pomaže kod dijabetesa

Redovnim unosom ljutih papričica možete spriječiti nastanak dijabetesa tipa 2.

Naime, njihovom konzumacijom smanjuje se potreba organizma za lučenjem inzulina te se nakon obroka snižava nivo šećera u krvi.

Istraživanja su pokazala da kapsaicin ublažava i bolove kod dijabetičara koji nastaju zbog oštećenja živaca u stopalima i nogama.

Smanjuje rizik od raka

Kapsaicin djeluje poput snažnog antioksidansa te uništava slobodne radikale koji oštećuju ćelije.

Stoga smanjuje i rizik od raznih oblika tumora, a pozitivno djeluje i tokom liječenja takvih oboljenja – naročito kod raka prostate i raka debelog crijeva.

Istraživanja su pokazala da se rak prostate može smanjiti za čak 80 posto dok je izložen djelovanju kapsaicina, kao i to da kapsaicin uništava ćelije raka pluća i gušterače, a da pritom ne oštećuje okolno tkivo.

Olakšava bolove i ublažava artritis

Kapsaicin se pokazao učinkovitim kod artritisa te bolova u zglobovima i mišićima.

Istraživanja su pokazala da kapsaicin djeluje tako da snažno blokira supstancu P, koja je zadužena za prijenos signala boli do mozga.

Zahvaljujući tome, osoba osjeća veliko olakšanje od tegoba.

Kapsaicin, također, čini živce neosjetljivima na podražaje, stoga smanjuje i hroničnu neuropatsku bol.

Izvor:hayat.ba