NE ZNATE ŠTA SPREMITI ZA IFTAR?

Ovog puta koristimo priliku da vas podsjetimo kako se pravi jedna od najpoznatijih i najvoljenijih čorbi – sada možda i svjetski poznata “Begova čorba”. Kažu da je njen jedinstven, bogat a raznovrstan ukus dostojan da se s njom počasti i beg, odakle je i geneza njenog imena.
Sastojci za begovu čorbu:

200 g pilećeg filea

300 g korjenastog povrća (mrkva, celer, peršun)

jedna veća glavica crvenog luka

50 g putera

50 g brašna

20 g bamije

50 g pavlake

2-3 lovorova lista

malo sirćeta

so i biber po želji

Priprema:

Korjenasto povrće očistiti i oprati. U šerpu staviti pileće meso, očišćeno korjenasto povrće i lovorov list, i kuhati. Bamiju skuhati sa malo sirćeta, procijediti i oprati kada ista omekša. Nakon što meso i povrće budu skuhani, vodu procijediti, a povrće i meso isjeći na kockice. U drugu šerpu staviti maslac, nakon što se otopi dodati brašno, malo pržiti, a zatim dodati temeljac od iskuhanog povrća i mesa i bamiju. Sve zajedno kuhati još nekoliko minuta, a zatim začiniti.

“Begova čorba” može biti sjajan početak iftara ili odličan sehurski obrok.

Prijatno !

Izvor:hayat.ba