Običan ručak može napraviti problem: Najčešći trovači među namirnicama

Trovanje hranom može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Prvi simptomi su: mučnina, povrćanje, proliv i to samo nekoliko sati nakon konzumiranja zaraženih namirnica.

U svijetu se to događa najčešće zbog sushija ili nedovoljno obrađenog mesa (loše kuhanog ili pečenog), neurednih restorana i loših kuhara.

Zaraza u hranu može doći u bilo kom procesu obrade i njenom “putovanju” od proizvodnje do pripreme.

Među najčešćom hranom koja je uzrok trovanja spadaju sljedeće namirnice:

To vas možda i ne čudi, ali sirevi su gotovo u samom vrhu. Mogu sadržavati bakteriju Listeria monocytogenes, koja izaziva infekciju listeriozu, koja može biti vrlo opasna za zdravlje, posebno za trudnice.
Čuvajte se pakovanih salata i mješavina povrća. U njima je pronađen parazit Cyclospora cayetanensis, koji izaziva proliv, mučninu, gubitak apetita, umor… Pronađen je i u nekom povrću poput peršuna.
Sjemenke nara i krastavci. U organskom proizvodu pripremljenom od sjemenki nara pronađen je virus koji napada jetru. U jednom “talasu” oboljelo je oko 160 ljudi. I s krastavcima treba paziti. Iako se za neke od tih afera s povrćem i Escherichijom coli tvrdi da su imali političku pozadinu, istina je da su se ljudi razboljeli.
Brza hrana. Naravano, po mnogima najveći izvor raznih zaraza. U većem broju slučajeva Escherichia coli je pronađena u zamrznutoj pizzi, ali nisu ništa bolji ni sendviči i proizvodi od sira sumnjivog kvaliteta.

(Faktor.ba)