Idealna je opcija za sve one koji žele začiniti obične trenutke s nečim zaista posebnim
Za ljubitelje slatkiša koji uživaju u savršenom spoju tradicije i inovacije, baklava je oduvijek bila glavna zvijezda svijeta deserata. Zamislite tu slatku notu okusa, obogaćenu bogatstvom zelenih pistacija i nježnom čokoladom.
Ovaj recept, iako se temelji na klasičnoj pripremi, donosi sve ono što volimo, uz preokret koji će iznenaditi i najzahtjevnije gurmane, piše Žene.ba.
Sastojci:
500 g jufke
300 g mljevenih pistacija
200 g mljevenih oraha
100 g crne čokolade za kuhanje
2 šoljice šećera
2 šoljice vode
200 g putera
100 ml ulja
Priprema:
Počinje jednostavnim, ali ključnim korakom: sirupom od šećera i vode koji je potrebno kuhati na laganoj vatri. U trenutku kada se sirup spoji i postane gust, prelazimo na jedan od najvažnijih trenutaka – slaganje jufki.
Svaku je potrebno pažljivo premazati bogatom smjesom od otopljenog putera, ulja i crne čokolade, ostavljajući samo svaku treću jufku suhu, kako bi u njoj stajali ukusni slojevi mljevenih pistacija i oraha.
Kad je baklava izrezana i u potpunosti oblikovana, preostaje joj samo zlatna pečena završnica. Peče se prvo na 150°C, da se počne formirati, a potom na 100°C, kako bi svaka jufka postala savršeno hrskava. Nakon pečenja, sve je začinjeno toplim prelivom i ukrašeno mljevenim pistacijama, što daje toj staroj poslastici sasvim novu dimenziju.
Ovaj desert donosi miris i okus tradicije, ali s malo maštovitog modernog akcenta. Idealna je opcija za sve one koji žele začiniti obične trenutke s nečim zaista posebnim.
Izvor:hayat.ba