Iako su citrusi bogati vitaminima, mineralima i antioksidansima, nisu na vrhu liste namirnica s najvišim sadržajem vitamina C
Kad spomenemo vitamin C, jednu od najvažnijih hranjivih tvari za jak imunitet tokom sezone virusa, prva asocijacija su obično limun i drugo citrusno voće poput narandži, mandarina i grejpfruta.
Ipak, iako su citrusi bogati vitaminima, mineralima i antioksidansima, nisu na vrhu liste namirnica s najvišim sadržajem vitamina C. Naime, postoje druge namirnice koje ga sadrže u većim količinama.
Jedna od njih je moćni šipak, poznat i kao divlja ruža ili pasja ruža. Prema platformi FoodData Central američkog Ministarstva poljoprivrede, koja nudi nutritivne podatke o voću, povrću i žitaricama, 100 grama šipka sadrži čak 416 mg vitamina C.
Šipak pripada porodici ruža (Rosaceae) i bere se zreo, dok je još tvrd i sjajno crvenkastosmeđe boje, najčešće početkom jeseni. Unutar ploda nalaze se sitne jestive sjemenke koje su bogat izvor hranjivih tvari. Samo dvije kašike šipka mogu značajno doprinijeti dnevnom unosu vitamina C.
Šipak ima široku primjenu u narodnoj medicini širom svijeta, a iako ga ne treba koristiti kao lijek ili zamjenu za terapiju koju propiše doktor, vrlo je koristan kao dio raznolike i uravnotežene prehrane.
Izvor:hayat.ba