Za sve koji imaju problema sa štinom žlijezdom: Dijeta sa niskim količinama joda, šta smijete jesti

Vaša štitna žlijezda je žlijezda u obliku leptira koja se nalazi u donjem prednjem dijelu vašeg vrata. Zadatak vaše štitne žlijezde je da proizvodi hormone. Hormoni štitnjače se oslobađaju u krv i prenose do svakog tkiva u vašem tijelu. Hormoni štitne žlijezde pomažu vašem tijelu da koristi energiju, ostane toplo i održava vaš mozak, srce, mišiće i druge organe u normalnom radu.
Kako bi tretman radioaktivnim jodom bolje djelovao kod raka štitnjače, od vas će se tražiti da slijedite dijetu sa niskim sadržajem joda. Jod se nalazi u mnogim namirnicama. Preporuke daje krovno američko udruženje oboljelih, prenosi Hayat.
PREGLED DIJETE SA NISKIM SADRŽAJEM JODA

Kako bi tretman radioaktivnim jodom bolje djelovao kod raka štitnjače, od vas će se tražiti da slijedite dijetu sa niskim sadržajem joda. Jod se nalazi u mnogim namirnicama.

DOK STE NA DJETI SA NISKIM JODOM, TREBA IZBJEGAVATI (NE JESTI):

Hrana koja sadrži jodiranu so, morsku so, jodate
Vitamini ili suplementi koji sadrže jod
Komercijalno pripremljeni pekarski proizvodi koji se prave sa regeneratorima za jodatno tijesto

FD&C Red No. 3 – pojavljuje se u višnjama maraskino i povremeno kao ružičasta/crvena umjetna boja u pićima, žitaricama, bombonima i vitaminima
Blackstrap melasa (nesumporna melasa je u redu)
Ograničeni proizvodi od žitarica (npr. rezanci, tjestenina, peciva) – 1 kriška hljeba, ½ šolje tjestenine dnevno
Ograničene količine govedine, piletine i ćuretine
Proizvodi od soje (soja sos, sojino mleko, tofu)
[ napomena: soja sama po sebi ne sadrži jod, mada bi neki proizvodi od soje mogli. Osim toga, pokazalo se da gutanje velike količine soje ometa unos radioaktivnog joda u studijama na životinjama. ]

Hrana koju treba jesti u jako malim kolilinama:

Jodirana sol
Mliječni proizvodi ili hrana koja sadrži mliječne proizvode uključujući mlijeko, sladoled, sir, jogurt, puter i mliječnu čokoladu
Jaja, žumanca i hrana koja sadrži cijela jaja
Hrana iz mora (uključujući ribu, suši, školjke, alge i alge)
Hrana koja sadrži aditive karagen, agar-agar, alginat ili nori

HRANA KOJA JE OK

Po želji se može koristiti i nejodirana so
Bjelanjci
Domaći hljeb napravljen od nejodirane soli i ulja (ne soje!) umjesto putera ili mlijeka ili komercijalno pečenog kruha koji ne sadrži regeneratore za tijesto s jodom, mliječne proizvode ili jaja
Svježe voće i povrće
Smrznuto povrće
Žitarice, proizvodi od žitarica i tjestenine bez sastojaka sa visokim sadržajem joda
Voće iz konzerve
Prirodni neslani orasi i maslac od orašastih plodova (kikiriki, badem, itd.)
Gazirana pića, pivo, vino, limunada, voćni sokovi
Kafa ili čaj. Ali zapamtite, bez mlijeka ili vrhnja i bez mliječnih krema na bazi soje
Kokice ispucane u biljnom ulju ili ispucane na zrak, sa nejodiranom solju
Crni biber, svježe ili sušeno bilje i začini, sva biljna ulja
Šećer, džem, žele, medeni javorov sirup

Detaljni recepti koji prate dijetu sa malo joda mogu se naći na sljedećim web stranicama:
www.checkyourneck.com (Fondacija Light of Life) i www.thyca.org (ThyCa: Udruženje preživjelih od raka štitnjače).

U nastavku su navedene opće smjernice koje treba slijediti na ovoj dijeti.
STAVKE UZORAKA JELOVNIKA DIJETE SA NISKIM
JODOM
DORUČAK

Bilo koje voće ili voćni sokovi
Jaja
Ovsene pahuljice sa dodacima – cimet, med, sos od jabuke, javorov sirup, orasi, voće
1 kriška tosta
Crna kafa ili čaj

RUČAK

Vegetarijanska ili pileća supa sa pirinčem
Matzo krekeri
Bijeli ili smeđi pirinač sa povrćem (svježi ili smrznuti)
Salata – voće ili povrće – preliv od ulja i sirćeta
Voće – svježe, smrznuto ili konzervirano
Crna kafa ili čaj

VEČERA

6 oz pečena govedina, jagnjetina, teletina, svinjetina, supa ili ćuretina
Krompir – pečen ili pečen
Povrće (svježe ili smrznuto)
Salata – voće ili povrće – preliv od ulja i sirćeta
Voće
Crna kafa ili čaj

Grickalice

Svježe voće ili sok
Sušeno voće kao što su grožđice
Sveže sirovo povrće
Sušene jabuke
Neslani orasi
Voćni sok
Neslani puter od kikirikija (odličan uz kriške jabuke, štapiće šargarepe, krekere
ili pirinčane kolače)
Matzoh i drugi neslani krekeri
Domaći hljeb i mafini
Izvor:haber.ba