“A la burek bez jufki” odličan je recept kada želite zdrav obrok koji podsjeća na pitu
Pita bez jufki zapravo nije klasična pita, nego obrok sličan uljevaku. No, ako ste ljubitelji pita, a ipak želite birati zdravije obroke, ovaj recept će biti dobra alternativa.
Recept “A la burek pita bez jufki” je ideja nutricioniste Kenana Mandre , koji predlaže da uz ovaj obrok pijete jogurt. Također, istaknuo je da ovo jelo možete praviti i s mljevenom junetinom te sirom ili zeljem.
Sastojci kore za pitu:
maslac, za podmazivanje -100 grama bademovog brašna
četiri kašike sjemenki susama
četiri kašike kokosovog brašna
jedna kašika mljevene ljuske psiliuma u prahu
jedna kašičica praška za pecivo
jedan prstohvat soli
tri kašike maslinovog ulja
jedno veliko jaje
četiri kašike vode
Sastojci za punjenje:
300 grama kuhanih pilećih prsa, narezanih na komadiće
240 mililitara majoneze
tri velika istučena jajeta
70 grama sitno nasjeckane zelene paprike
jedna kašika curry praha
jedna kašičica paprike u prahu
jedna kašičica luka u prahu
jedna četvrtina kašičice mljevenog crnog papra
110 grama krem sira, sobne temperature
140 grama nasjeckanog cheddar sira
*Umjesto piletine, možete staviti dinstanu faširanu junetinu, ili svjež mladi sir ili dinstani špinat.
Priprema:
Zagrijte rernu na 175 stepeni. Papirom za pečenje pokrijte dno okrugle tepsije promjera 25 centimetara. Podmažite dno i stranice tepsije. Dodajte sastojke za koru u zdjelu multipraktika i uključite ga na nekoliko minuta odnosno dok se tijesto ne zgusne u loptu.
Alternativno, sastojci za koru se mogu pomiješati viljuškom ili rukama. Lagano nauljenim prstima ili lopaticom ravnomjerno pritisnite tijesto na podlogu i stranice posude. Koru prethodno pecite 15 minuta ili dok lagano ne porumeni.
Sastojke za punjenje dodajte u veliku zdjelu i miješajte dok se ne sjedine. Smjesu rasporedite u koru za pitu. Pecite 40 minuta ili dok pita lagano ne porumeni. Provjerite pitu na pola vremena pečenja, a ako prebrzo porumeni, pokrijte je aluminijskom folijom. Ostavite sa strane da se ohladi prije posluživanja.
Izvor:klix.ba
