VRIJEME JE ZA FILDŽAN BUREK: NA BRZINU NAPRAVITE SPECIJALITET S ISTOKA, I NE ZABORAVITE JOGURT
Naš današnji obrok gotov je za sat vremena, donosimo recept za tri osobe.
SASTOJCI
6 srednjih kuhanih krompira
500 g mljevenog mesa
glavica crvenog luka
2 režnja bijelog luka
sol
biber
4 lista jufke za pite
Za umak:
4 kašike jogurta
4 kašike kiselog vrhnja
1-2 čena bijelog luka (sitno nasjeckanog)
sol, biber
PRIPREMA
Oguljeni i skuhani krompir viljuškom grubo izgnječite!
Ogulite crveni i bijeli luk! Crveni luk izrežite na kockice, a bijeli stavite kroz presu!
U tavi zagrijte dosta ulja ili putera i popržite crveni luk! Zatim dodajte bijeli luk i meso!
Sve skupa pržite dok se meso potpuno ne isprži!
U meso dodajte krompir i miješajte dok se sve ne sjedini! Otopite maslac!
Uzmite prve 2 jufke, stavite jednu preko druge i podijelite ih na 4 kvadrata ili pravougaonika! Za jedan fildžan-burek su vam potrebna 2 kvadrata. Jedan kvadrat premažite maslacem i stavite jedan na drugi!
Oprezno ih ugurajte u pripremljenu šolju tako da krajevi vire vani! Šolju napunite filom do pola!
Zatim fil prekrijte prvim slojem jufke pa napunite do vrha i zatvorite burek sa preostalom jufkom!
Bureke dobro pritisnite! Postupak ponovite s preostalih 6 kvadrata i ostale 2 jufke i poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje!
Premažite ih maslacem, pospite susamom ili ćurekotom i pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15 minuta, a zatim smanjite na 180°C i pecite još 20 minuta!
Za umak pomiješajte sve sastojke! Bureke servirajte tople uz hladan umak!
Prijatno!
Izvor:hayat.ba
