KOLAČ OD JOGURTA I LIMUNA: Jednostavan i fin desert bez puno muke

Sastav:

TiJesto:
♦ 250 g omekšanog maslaca
♦ 3 kašičice narendane korice limuna
♦ 1 čaša od jogurta šećera
♦ 3 jaja
♦ 1,5 čaša jogurta
♦ 1/4 čaše soka od limuna
♦ 2 čaše brašna
♦ 1 prašak za pecivo

Sirup od limuna:
♦ 1/4 čaše soka od limuna
♦ 2/3 čaše šećera

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 C. Namastite pleh. Mikserom dobro umutite maslac, narendanu i prethodno dobro opranu koricu limuna.

Dodajte jaja, jedno po jedno, ne prestajući da mutite, pola količine jogurta i pola količine limunovog soka. Dobro promiješajte. Pola količine brašna i prašak za pecivo dodajte u tu smjesu, pa tek onda dodajte preostali jogurt, sok od limuna i brašno.

Smjesu stavite u namašćenu tepsiju i pecite 50 minuta na 180 stepeni u prethodno zagrijanoj rerni.

U međuvremenu, napravite sirup od limuna: pomiješajte sok od limuna, šećer i 1/4 čaše hladne vode i zagrijte. Miješajte 2-3 minuta dok se šećer ne rastopi. Kada prokuha, smanjite temperaturu i kuhajte još 5 minuta. Vruć sirup prelijte po vrućem kolaču. Na vrh narendajte malo korice od limuna.